Qu’est-ce que le maté ? Le maté est une boisson issue de la yerba maté. Il s’agit un arbuste de nom scientifique Ilex paraguariensis, appartenant à la famille des aquifoliacées. La...
Le maté est une boisson issue de la yerba maté. Il s’agit un arbuste de nom scientifique Ilex paraguariensis, appartenant à la famille des aquifoliacées.
La yerba maté pousse uniquement en Argentine, au Paraguay et dans le Sud de brésil. Elle peut atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur à l’état sauvage et 8 mètres en culture. Elle porte des feuilles ovales et légèrement dentées, connues sous le nom de feuilles de maté. C’est cette partie qui est utilisée pour fabriquer des boissons (maté) ou des compléments alimentaires à base de maté.
Les feuilles de maté après sa récolte subissent des processus de traitements, ceux qui définissent les variétés de maté disponibles.
Très populaires en boisson et en calebasse, les bienfaits du maté peuvent être également utilisés dans les compléments alimentaires. Le maté vert est le plus utilisé sous cette forme et le plus conseillé par les médecins.
Les études scientifiques basées sur le yerba maté ont affirmé que les principes actifs de cette plante sont concentrés dans ses feuilles.
Sa composition se distingue surtout par la présence de caféine, théine et théobromine. C’est cette combinaison qu’on appelle « matéine ».
Quant aux autres composants, on peut citer :
Dû à sa composition riche en micronutriments et en molécules actives, le maté paraît être un bon allié pour la santé.
Le maté présente de nombreux avantages pour combattre la fatigue et renforcer l'énergie au quotidien.
Des recherches récentes ont identifié plusieurs composants du maté qui se sont avérés avoir des effets positifs sur la santé. En particulier, le maté contient des quantités élevées de xanthines, notamment de la caféine, de la théobromine et de la théophylline. La caféine est un stimulant qui peut aider à améliorer la vigilance et à réduire la sensation de fatigue. La théobromine et la théophylline sont des molécules apparentées qui contribueraient à améliorer la congestion des voies respiratoires et agiraient également comme de légers stimulants.
La boisson matée se démarque en particulier par son effet énergisant. La caféine qu’elle renferme possède une propriété stimulante sur le système nerveux. Cela permet de lutter à la fois contre la fatigue physique et mentale.
De plus, la théobromimine et la caféine ensemble forment un tonique puissant qui offre à cette boisson une propriété énergisante diffuse (qui agit sur l’organisme tout entier et de manière continue). L’effet se ressent très rapidement et dure suffisamment pour vous permettre de rester énergique pendant de longues heures.
En plus de ses xanthines, le maté contient également de nombreux autres composés tels que des antioxydants et des minéraux, notamment du potassium, du calcium et du magnésium, qui peuvent aider à soutenir le métabolisme énergétique dans le corps. Les antioxydants sont des composés qui jouent un rôle dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent entraîner un stress oxydatif des tissus . Le stress oxydatif a été lié à de nombreuses conditions associées à la fatigue telles que le diabète, l'obésité et l'inflammation chronique. En fournissant une protection antioxydante contre les dommages causés par les radicaux libres, les constituants naturels du maté peuvent être en mesure de protéger les cellules contre ce type de dommages, ce qui entraîne une amélioration des niveaux d'énergie.
Le maté contient également des fibres alimentaires qui aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang - un facteur important pour maintenir l'énergie tout au long de la journée. Les aliments riches en fibres sont plus longs à digérer que les boissons ou les en-cas sucrés, ce qui signifie qu'ils fournissent une énergie soutenue sur une plus longue période que les glucides simples comme le sucre qui donnent de courtes bouffées d'énergie mais provoquent ensuite des chutes rapides du taux de glucose dans le sang (4). Cette régulation de la glycémie signifie moins de pics et de creux tout au long de la journée, ce qui permet aux gens de maintenir plus facilement leur niveau d'énergie tout au long de la journée, ce qui est souvent difficile dans le monde stressant d'aujourd'hui !
En dehors de son action positive sur le développement de l’énergie, il faut savoir que le maté présente aussi d’autres bienfaits.
En outre par sa propriété anti-inflammatoire, il contribue également au renforcement des défenses naturelles de l’organisme.
Le peuple guarani a été parmi les premiers à consommer du maté. Saviez-vous que pour eux, cette plante était autrefois une monnaie d’échange, une source de partage et même une religion ? Les hommes guaranis l’utilisaient à l’époque comme source d’énergie afin de se préparer physiquement à une longue marche. Et dans certains pays d’Amérique du Sud, il était déjà utilisé comme un remède contre certains problèmes de santé.
De nos jours, le maté est classé comme la troisième boisson caféinée la plus consommée dans le monde.
Votre carte est actuellement vide.
Commencer à magasiner